Ich liebe diese einzigartige Kombination aus süßer Karotte & Pastinake mit würzigem Blauschimmelkäse, dazu frisches Dinkelvollkorn-Sauerteigbrot. Es ist wirklich ein Gaumenschmaus für die ganze Familie. Statt nur Schlagobers zu nehmen verwende ich immer zur Hälfte Soja creme cuisine, damit das Gericht etwas leichter wird.

Zutaten für 4 Personen

Zubereitung

1. Ofen auf 200 °C vorheizen.
2. Soja creme cuisine und Obers mit Gewürzen und zerbröseltem Käse vermischen.
3. Gemüse waschen und eventuell schälen.
4. Alles schräg in max. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
5. Gemüse in eine Auflaufform füllen.
6. Obers-Käse-Mischung über das Gemüse gießen.
7. Ca. 35 Minuten backen.
8. Mit frischem Vollkornbrot oder bei Bedarf glutenfreiem Brot servieren.